Chá verde – a infusão mais apreciada do mundo

O chá é um arbusto de 10-15 cm ( Camellia sinensis) cultivado na Índia, China, Japão, Vietname  Indonésia e também na África. Existem vários tipos de chá de acordo com o modo de processamento a que são submetidas as folhas da planta. Se as folhas não forem submetidas a fermentação obtém-se o chá verde e se as folhas […]

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Vamos às compras?

Bom dia a todos! A aquisição de produtos alimentares constitui uma tarefa difícil hoje em dia para os consumidores, onde muitas vezes são vítimas de marketing alimentar e atraídos pela enorme oferta de alimentos processados, nutricionalmente desequilibrados e pobres em vitaminas e minerais. Tem dificuldades em avaliar um alimento? Não sabe interpretar as informações que constam […]

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Alho – Superalimento

Incontestavelmente o condimento mais espalhado pelo mundo, o alho é um ingrediente essencial na maioria das tradições culturais do mundo. Conhecido pelas suas propriedades antibacterianas, antiparasitárias e antifúngicas, o alho é usado em diversos pratos e combinações. A presença do aroma tão forte explica-se pelas modificações químicas que ocorrem nos bolbos como consequência do corte […]

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Soluções Naturais para um Intestino Problemático

Bom dia! Um estilo de vida saudável é fundamental para um bom funcionamento intestinal. A alimentação deve estimular os movimentos peristálticos (contracção da musculatura intestinal para eliminar o conteúdo), providenciar volume e hidratação das fezes. As recomendações actuais referem uma ingestão diária de fibra: 25-35 g por dia. Por cada grama de fibra ingerida, o peso […]

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