Doença Celíaca – Informar, educar e apoiar

Doença Celíaca – Como definir? É uma doença inflamatória complexa na qual o intestino delgado apresenta um processo de inflamação e atrofia das vilosidades, desencadeados pela ingestão de glúten, uma proteína que se encontra no trigo, cevada e centeio. A alteração da mucosa intestinal vai originar a má-absorção de nutrientes importantes e o aparecimento de […]

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Sabemos tudo sobre as vitaminas lipossolúveis?

As vitaminas são compostos orgânicos que sustentam as funções biológicas normais do nosso organismo, sendo necessárias em pequenas quantidades. Dividem-se em 2 grupos: hidrossolúveis (“solúveis em água”) e lipossolúveis (“solúveis em gordura”). Dentro do grupo das vitaminas hidrossolúveis temos a vitamina C e as vitaminas do grupo B, enquanto que as lipossolúveis são as vitaminas: […]

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Combater a anemia por deficiência de Ferro

A anemia por deficiência de ferro é caracterizada pela produção de glóbulos vermelhos pequenos e um nível diminuído de hemoglobina circulante. Existem diversas causas para o desenvolvimento deste distúrbio:                         O ferro é um nutriente essencial para a vida e actua principalmente na produção dos glóbulos vermelho […]

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Como ter um Natal Feliz e um Coração Saudável?

A preocupação com a mesa natalícia, com as entradas, as sobremesas e os bolinhos muitas das vezes determinam as pessoas a exagerar tanto na sua preparação como no seu consumo. As receitas com elevado teor de gorduras e açúcar podem contribuir de forma significativa para o aumento dos níveis de colesterol e triglicéridos. Contudo há […]

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