Pode ter viajado pelo mundo fora e provado os pratos mais deliciosos que existe, mas quando vem a Suíça é quase obrigatório provar o tradicional prato Raclette. As incertezas podem já aquecer os ânimos, pois nem os suíços, nem os franceses sabem ao certo a quem realmente pertence a patente desta delícia. Conflitos de interesses à parte, a publicação de hoje quer apenas ferir a sensibilidade dos mais gulosos. Eles por lá desentendidos e nós por cá ansiosos por degustar o famoso Raclette.
A nossa primeira experiência foi no Restaurante La Table à Raclette, um restaurante amoroso e totalmente rústico, perto de Genebra, mas já em território francês ( junto à fronteira, em Saint-Julien-en-Genevois). Na companhia de bons amigos, o jantar começou animado com gargalhadas que transformaram o nosso cantinho num ambiente quase familiar. Depois veio o queijo, queijo Raclette, que captou de imediato as nossas atenções. Curioso, o próprio processo de derreter o queijo e distribui-lo nos pratos proporcionou imensa conversa. Esperamos, comemos, conversamos, rimos e comemos de novo, repetidamente, até não poder mais. Foi incrível e, ao mesmo tempo, demasiado delicioso. Adorei tudo! Fica a dica para quando a vida por cá o levar (..de férias ou para ficar)!
