Frutas Anti-Envelhecimento

[PT] Com a chegada do calor reservamos todas as nossas atenções nos bikinis coloridos, nos protectores solares e no mapa das praias, pois o verão é férias. O descanso faz parte da nossa rotina biológica, sendo necessário e obrigatório. Numa estação onde a natureza sofre uma explosão de sabores e uma vasta variedade de frutas e legumes é importante cuidar da nossa saúde através da alimentação. Em cada estação existem alimentos que nós podem proteger não só por fora mas também por dentro das agressões do dia-a-dia. Uma escolha alimentar equilibrada pode trazer inúmeros benefícios a nossa saúde e prevenir uma série de problemas silenciosas.

As frutas e também os legumes são muito mais que uma simples fonte de vitaminas, muito mais que alimentos antioxidantes. O vermelho intenso das framboesas, o aroma característico do morango ou o sabor ácido das maças escondem verdadeiros cocktails de fitonutrientes com propriedades absolutamente impressionantes. Uma alimentação baseada em alimentos contendo níveis excepcionais destes compostos representa a melhor arma de que dispomos actualmente para a prevenção do cancro e das doenças crónicas.

A imagem que se segue mostra as frutas que apresentam maior potencial antioxidante, actuam contra o envelhecimento celular, contra a formação das células cancerígenas e também oferece protecção vascular.

Companheiras Verão final

O ácido elágico presente nas frutas é uma molécula com um aspecto pouco habitual e que é tão poderosa como algumas moléculas sintetizadas pela industria farmacêutica destinadas a tratamentos oncológicos. O ácido elágico aumenta as defesas das células contra a agressão tóxica sendo que esta substância merece especial atenção nas estratégias de prevenção do cancro pela alimentação.

Outro grupo de compostos de elevada importância são as antocianidinas, responsáveis pelas cores: vermelha, rosa, laranja e azul de vários frutos e flores. Estes pigmentos são abundantes nos frutos silvestres e desempenham forte actividade antioxidante mas também podem ter impacto na expansão dos cancros, inibindo o seu desenvolvimento.

Algumas Dicas: Escolhe sempre as uvas pretas, pois o seu conteúdo em polifenois e muito maior quando comparadas com as uvas brancas. Outra grande surpresa deste tema foi o abacate e apesar de muitos rejeitar o seu consumo, saibam que também ele é um fruto antioxidante (mais antioxidante do que as laranjas e as uvas) com inúmeros benefícios para saúde. Não podíamos deixar de evidenciar o líder da nossa classificação no que toca ao efeito anti-envelhecimento – as framboesas. Estas bagas vermelhas com sabor único possuem grandes quantidades de ácido elágico e forte actividade antioxidante. Use as framboesas no iogurte ou nos cereais de manhã.

 

[RO] Odată cu sosirea căldurii, ne rezervăm toată atenția spre bikini colorati, produse de protectie solara si plaje cat mai exotice, deoarece vara este sinonim cu vacanta. Odihna face parte din rutina noastră biologică, fiind  necesara și obligatorie. Într-un sezon în care natura suferă o explozie de arome și o mare varietate de fructe si legume, este important să avem grija de sănătatea noastră prin dietă. În fiecare sezon există alimente care ne pot proteja zilnic impotriva agresiunilor toxice. O alegere echilibrata de alimente ne poate aduce multe beneficii și poate preveni o serie de probleme ascunse.

Fructele dar si legumele sunt mult mai mult decât o simplă sursă de vitamine, mult mai mult decat agenti antioxidanti. Culoarea rosie intensa a zmeurei, aroma caracteristică de capsuni sau gustul acrisor al merelor ascund adevarate cocktail-uri de fitonutrienți cu proprietăți absolut uimitoare. O dieta bazata pe alimente care contin niveluri excepționale din aceste substante este cea mai bună armă pe care o avem în prezent pentru prevenirea cancerului si a bolilor cronice.

Imaginea de mai sus reprezinta fructele care au potențial antioxidant sporit, actioneaza impotriva imbatranirii celulelor, actioneaza impotriva cancerului și oferă, de asemenea, protecție vasculară.

Acidul elagic intalnit în fructe este o moleculă cu un aspect neobișnuit dar poate oferi activitate atat de puternica ca si unele molecule sintetizate de către industria farmaceutică pentru tratamentele oncologice. Acidul elagic sporeste mecanismele de aparare ale celulelor împotriva agresiunilor toxice,  de aceea, această substanță merită o atenție specială în dietele concepute pentru a preveni cancerul.

Un alt grup de substante de mare importanță sunt antocianidinele, responsabile pentru culorile: rosu, roz, portocaliu și albastru din fructe si flori. Acești pigmenți sunt abundenti in fructele de padure si le confera un efect antioxidant puternic, dar poate avea de asemenea si un impact in inlaturarea cancerului, inhiband dezvoltarea sa.

Cateva sfaturi: Alege întotdeauna struguri negri, deoarece conținutul său în polifenoli este mult mai mare în comparație cu strugurii albi. O alta surpriza a fost fructul avocado, desi mulți resping consumul acestuia, sa stiti că el este, de asemenea,  antioxidant (mai mult decat portocalele și strugurii) cu numeroase beneficii pentru sanatate. Consumati avocado in salate  sau combinati cu alte fructe in sucuri. Nu putem sa nu evidentiem si  liderul din clasificarea de azi cu privire la proprietatile sale anti-imbatranire – zmeura. Aceste fructe de padure rosii au gust unic, contin cantități mari de acid elagic și un efect  antioxidant puternic. Adaugati zmeură in iaurt sau in cerealele de la micul dejun.

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