Alimentos-Chave para um bronzeado precioso

[PT] Todos nós sabemos as regras básicas da exposição solar: colocar sempre protector adequado para cada tipo de pele, evitar a exposição solar nos horários críticos e garantir cuidados essenciais de hidratação após um dia longo de praia. O que muitos não sabem é a importância da alimentação para uma bronzeado saudável e seguro. Existem inúmeros alimentos que nos podem proteger dos raios nocivos UVA/UVB e melhorar o tom bronzeado que tanto desejamos.

A exposição a luz UV provoca na pele a formação de radicais livres, que entram numa cadeia de reacções provocando dano com potencial cancerígeno nas células. Esta cadeia de reacções pode ser controlada e inibida pela presença e acção dos carotenos, poderosos antioxidantes que são armazenados no tecido adiposo e nas camadas mais profundas da pele. A maioria dos carotenos são: alfa-carotenos, beta-carotenos, luteína, licopeno, zeaxantina e criptoxantina. Por outro lado os carotenos potenciam também a síntese de melanina, um pigmento castanho presente na nossa pele com efeito protector contra os raios ultravioletas.

Em oposição ao que ocorre com a vitamina A, os beta-carotenos podem ser armazenados em grandes quantidades nos adipócitos sem criar toxicidade. A sua acumulação na pele confere um tom amarelo-alaranjado com um brilho que imita o bronzeado natural. É totalmente inofensivo e desaparece gradualmente. Portanto os beta-carotenos actuam como poderosos antioxidantes durante a exposição solar e potenciam o bronzeado devido a acumulação destas substâncias na pele.

betacarotenos 2

Alimentos amarelos e cor de laranja são fontes naturais de beta-carotenos. Uma boa quantidade destas substâncias encontra-se na cenoura, abóbora, batata doce, meloa, alperce, tomate e manga. Os beta-carotenos também encontram-se em abundância nos vegetais de folha verde escura, no entanto a sua cor fica predominada pelo verde da clorofila que estes vegetais contêm.

Os dermatologistas e os profissionais de saúde recomendam uma exposição solar reduzida pois acelera o envelhecimento precoce da pele e aumenta a incidência de cancro. Aqui vão algumas recomendações nutricionais que podem melhorar e intensificar o seu bronzeado, sem que fique longas horas ao sol a espera do bronzeado perfeito.  1-2 meses antes de iniciar as idas à praia aumente o consumo de alimentos como: cenoura nas saladas, abóbora na sopa, alperce, manga, papaia nos sumos. Se cozinhar os alimentos ricos em beta-carotenos, a sua absorção no nosso organismo é máxima, pois o calor quebra algumas ligações facilitando a absorção destes nutrientes. Não tenha medo dos verdes, os vegetais de folha verde escura podem ser os seus aliados para uma pele saudável. Tenha sempre no prato saladas coloridas e inclua espinafres, rúcula, agrião, espargos, brócolos pois são ricos em beta-carotenos, importantíssimos para proteger a sua pele quando for a praia.

[RO] Știm cu toții regulile de bază ale expunerii la soare: sa aplicam obligatoriu protectorul solar, să evitam expunerea la soare în orele critice si sa asiguram hidratarea pielii după o zi lungă de plajă. Ceea ce mulți nu știu este importanța alimentatiei pentru un bronz sănătos și sigur. Există numeroase alimente care ne pot proteja de razele dăunătoare UVA/UVB și imbunatatesc culoarea bronzului obtinut.

Expunerea pielii la lumina UV cauzeaza formarea radicalilor liberi, care incep un lanț de reacții ce conduc la o potentiala deteriorare ale celulelor sanatoase. Acest lanț de reacții pot fi controlate și inhibate in prezența carotenoidelor, antioxidanti puternici, care sunt acumulati în țesutul adipos dar și in straturile cele mai profunde ale pielii. Din grupul carotenoidelor fac parte: alfa-carotenoide, beta-carotenoide, luteina, licopenul, zeaxantina și criptoxantina. Carotenoidele pot spori, de asemenea, producerea de melanina, un pigment maro prezent in piele ce are efect protector împotriva razelor ultraviolete.

Spre deosebire de ceea ce se întâmplă cu vitamina A, beta-carotenoidele pot fi depozitate în exces în adipocite fără ca sa produca toxicitate. Acumulareasa la nivelul pielii oferă un ton  galben-portocaliu pielii cu un luciu care imita bronzul natural. Este total inofensiv și dispare treptat. Prin urmare, beta-carotenoide actioneaza ca si un antioxidant puternic în timpul expunerii solare și imbunatateste bronzul prin depunere in straturile pielii.

Alimentele de culoare galbena și portocalie sunt surse naturale de beta-carotenoide. Aceste substante pot fi gasite in mari cantitati in urmatoarele alimente: morcovi, dovleac, cartofi dulci, pepene de tipul Cantaloupe, caise, roșii și mango. Putem gasi beta-carotenoide, de asemenea, in abundenta in legume cu frunze verzi, dar culoarea sa galbena este predominata de clorofila verde prezenta in aceste legume.

Dermatologii recomanda o expunere solara redusa, deoarece provoacă îmbătrânirea prematura a pielii si poate inclusiv cauza aparitia celulelor cancerigene. Iată câteva recomandări dietetice care pot îmbunătăți și intensifica bronzul, fara ca sa fim expusi ore indelungate la efectul ultravioletelor. 1-2 luni înainte de a începe sezonul estival trebuie sa consumati mai des urmatoarele alimente: morcovi în salate, dovleacul in supa si sucuri naturale din caise (in combinatie cu alte fructe), mango sau papaia. Dacă pregatiti la foc alimentele bogate in beta-carotenoide, absorbția acestora creste considerabil, deoarece temperatura aplicata facilitează absorbția acestor substante nutritive in intestinul uman. Nu-ți fie frică de verdeturi, consuma legume de culoare verde inchisa, acestea pot fi aliații tai pentru o piele mai sanatoasa. Pregateste salate colorate ce includ spanacul, arugula, varza, sparanghelul, brocoli, avand in vedere ca acestea sunt bogate in beta-carotenoide, foarte importante pentru a proteja pielea ta atunci cand ai cea mai mare nevoie.

Nutricionista
Olga Donica

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