Go Cooking: Mille feuilles de legumes

[PT] Depois de um longo dia de praia, quando retornamos a casa a última coisa que nos apetece fazer é cozinhar. Preparar algo rápido seria o ideal, mas nem sempre é fácil improvisar. A ideia de que as receitas rápidas são pouco saudáveis é um mito mas que ainda permanece. Existem inúmeras alternativas saudáveis e nutritivas que podem perfeitamente ser preparadas em poucos minutos.

Transformei a receita de Mil-Folhas numa opção ultra light e saborosa. É só montar camadas de legumes grelhados com queijo, gratinar no forno e a sua refeição está pronta. Para os mais activos podem acompanhar com arroz basmati ou um couscous de ervas.

Venha descobrir como fazer esta receita!

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[RO] După o zi lungă de plajă, atunci când ne întoarcem acasă ultimul lucru pe care vrei sa-l faci este sa pregatesti cina. Sa gatesti ceva rapid ar fi ideal, dar nu întotdeauna gasim optiunea cea mai sanatoasa. Parca e mai simplu sa mancam in oras sau sa apelam la un take-away. Exista mitul retetelor rapide care spune ca sunt nesănătoase, dar daca alegem cu atentie ingredientele putem obtine bucate extrem de delicioase si cu putine calorii. Avem o infinitate de optiuni care pot fi perfect pregătite în cateva minute.

Am transformat reteta Mille Feuilles intr-una mai simpla si deosebita. Doar trebuie sa asamblati straturi de legume la gratar cu branza topita Chevre și cina este gata. Pentru cei mai activi care practica sport pot adauga o garnitura de orez basmati sau couscous de ierburi.

Vino sa descoperi cum se prepara aceasta reteta!

Ingredientes:

  • 1 courgette
  • 1 beringela
  • 2 tomates grandes
  • 1 queijo mozarella fresco
  • 1 dente de alho
  • 30g de nozes
  • 100g queijo de cabra
  • Sal, oregãos e azeite

Ingrediente:

  • 1 dovlecel
  • 1 vânătă
  • 2 roșii mari
  • 1 mozzarella proaspata
  • 1 catel de usturoi
  • 30g Nuci
  • 100g Branza topita de capra
  • Sare, oregano și ulei de măsline

Preparação:

1. Lave bem os legumes e corte em rodelas. Tempere com pouco sal.

Se spală legumele și se taie felii. Presarati cu un pic de sare.

2. Para mais sabor torre as nozes no forno ou no microondas até ficarem ligeiramente douradas. Não deixe queimas. Numa picadora coloque as nozes e triture.

Pentru mai multa aroma  prajiti nucile în cuptor sau microunde până când devin ușor aurii. Nu lăsați sa se arda. Puneți nucile prajite într-un blender si macinati totul.

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3. Numa pequena taça coloque um fio de azeite e um dente de alho esmagado. Mexa e reserve para quando for montar as camadas de legumes.

Intr-un vas mic amestecati putin ulei de masline si un catel de usturoi zdrobit. Rezervati pentru asamblarea straturile de legume.

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4. Use um grelhador ou uma frigideira antiaderente, ligue o lume e sem adicionar qualquer tipo de gordura grelhe as rodelas de beringela e courgette. Não é necessário grelhar o tomate.

Folositi un grătar sau o tigaie antiaderenta și fără sa adăugati ulei frigeti usor feliile de vanata și dovlecel. Rosiile raman fresh.

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5. Agora que tem os legumes prontos, pode cortar o queijo de cabra e a mozarella em rodelas.

Acum, că avem legumele pregatite, putem tăia brânza topita de capră și feliile de mozzarella.

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6. Pre-aqueça o forno aos 180ºC e num tabuleiro comece por montar o nosso mil-folhas. Pincele os legumes com uma fina camada de azeite e alho. Coloque pela seguinte ordem: uma rodela de tomate, uma rodela de beringela, o queijo de cabra, as nozes torradas, as rodelas de courgette (2-3 rodelas), mais uma rodela de tomate e outra de beringela.

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C.  Ungeti legumele cu un strat subțire de ulei de masline si usturoi pregatit mai sus. Am pus in următoarea ordine: o felie de rosie, o felie de vanata, branza de capra, nuci prăjite, felii de dovlecei (2-3 felii), inca o felie de rosie si alta de vanata.

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7. Para finalizar coloque 1-2 fatias finas de queijo mozarella e polvilhe com oregãos.

Pentru a finaliza puneti 1-2 felii subtiri de branza mozzarella si presarati cu oregano.

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8. Leve ao forno gratinar durante 10-12min. Bom Apetite!

Puneti la cuptor pentru 10-12min sau pana cand se topeste mozzarella. Pofta mare!

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