Go Cooking: Chicken Involtini with Mozzarella and Pesto

A receita de hoje enlouqueceu toda a gente aqui em casa. Hmm… o que será que preparei desta vez para ter tanto sucesso? Na realidade trata-se de uma receita italiana, um rolo de carne recheado com ingredientes aromáticos que consegue deixar qualquer um com água na boca.

A sugestão de hoje pede bifes fresquíssimos de frango, mozzarella de búfala, esta sim, uma verdadeira delícia e molho Pesto para dar um toque rústico a tudo. Mas não ficamos por aqui! Bacon!!! Toda esta delícia vai ser envolvida em finas tiras de bacon que vai deixar o rolo de carne suculento e com suave aroma a fumado.  E não preciso dizer mais nada! Venham ver como ficou o nosso involtini de frango!!

Amazing Recipes - Chicken Involtini (capa)

Reteta de astazi i-a inebunit pe toti de casa. Hmm.. probabil va ganditi ce am mai facut de data asta, de a avut atat succes. De fapt este vorba de o reteta italiana, o rulada de carne umpluta cu ingrediente aromatice, care va reusi sa faca pe oricine sa aiba gura apa. Propunerea de astazi necesita bucati proaspete de piept de pui, mozzarella de bivolita, care este cu adevarat un deliciu, si pesto pentru a da o nota rustica preparatului. Dar aici nu e gata. Bacon! Tot acest deliciu va fi invelit in felii subtiri de bacon, care va face bucatile de carne sa fie suculente si cu o usoara aroma de afumat. Si nu mai este nevoie sa spun nimic. Haideti sa vedem cum a iesit involtini de pui!

Ingredientes:

Involtini:

  • 4 peitos de frango
  • 1 mozarella
  • 2 col sopa de molho Pesto
  • Fatias finas de Bacon
  • Sal

Puré de Funcho:

  • 4 batatas médias
  • 2 bulbos de Funcho
  • 1 cebola
  • 1 col. sopa azeite
  • 3 col sopa de natas de Soja
  • Sal, Noz Moscada

Ingrediente:

Involtini:

  • 4 bucati de piept de pui
  • 1 mozzarella
  • 2 linguri pesto
  • Felii subtiri de bacon
  • Sare

Piure de fenicul:

  • 4 cartofi medii
  • 4 bulbi de fenicul
  • 1 ceapa
  • 1 lingura ulei de masline
  • 3 linguri smantana de soia
  • Sare Nucsoara

Preparação:

1. Prepare primeiro os involtini de frango e enquanto estes ficam a assar no forno pode começar a preparar o puré de funcho. Disponha numa tábua as tiras de bacon, aproximadamente 4 tiras para 1 bife de frango.

Prima data pregatiti involtini de pui, iar cand acestia sunt gata de bagat la cuptor, puteti incepe sa pregatiti piureul de fenicul. Puneti pe un fund de lemn bucatile de bacon, aproximativ 4 bucati pentru 1 piept de pui.

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2. Coloque por cima das tiras de bacon o peito de frango. Lembre-se que o bife deve ser o mais fino possível para poder enrolar tudo, mas com delicadeza para não “rasgar” a carne. Tempere com algumas pedrinhas de sal e não exagere pois o bacon vai conferir muito sabor a carne.

Puneti bucatile de piept peste feliile de bacon. Nu uitati ca feliile de piept trebuie sa fie cat de subtiri se poate, pentru a putea rula totul la sfarsit. Sarati, dar doar putin, deoarece baconul va oferi multa savoare carnii.

3. Coloque as rodelas de mozarella e um pouco de pesto por cima. Enrole e se for necessário fixe tudo com a ajuda de palitos de mesa. O importante selar as pontas para garantir que o queijo e o molho não se dispersam para fora do rolo de carne.

Puneti rondelele de mozzarella si putin pesto deasupra. Rulati si, daca este necesar, fixati totul cu o scobitoare. E important sa inchideti bine capetele ca sa nu curga mozzarella si pesto.

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4.  Coloque papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e em seguida os rolinhos de frango. Leve a assar no forno durante 45min-55min a uma temperatura de 180ºC.

Puneti hartie de copt pe o tava, iar apoi puneti rulourile de pui si dati la cuptor timp de 45-55 min la 180 grade.

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5. Para preparar o puré leve a cozer em água e sal as batatas e o funcho aos cubos. Coloque uma cebola partida em metades para dar sabor.

Pentru a pregati piureul puneti la fiert cartofii si feniculul taiate cubulete. In apa in care fierb adaugati si o ceapa taiata in doua, pentru a le da gust.

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6. Quando a batata e o funcho ficarem macios desligue o lume e escorra a água. Retire a cebola e triture tudo com um garfo ou com a batedeira. Enquanto usa a batedeira adicione uma colher de azeite e em seguida as natas. Rectifique os temperos e não se esqueça da noz moscada.

Cand cartofii si feniculul sunt fierti, luati de pe foc, scurgeti apa si aruncati ceapa. Zdrobiti totul cu o furculita sau cu mixerul. In timp ce amestecati, adaugati o lingura de ulei de masline si smantana. Adaugati sare daca mai este necesar si nucsoara.

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7. Retire do forno os involtini, corte em pequenas rodelas e acompanhe com puré de funcho. Delicioso, não?

Scoateti involtini de la cuptor, taiati in rondele si serviti cu piure de fenicul. Delicios, nu?

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Bom Apetite

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