Go Cooking: Surpresa de chèvre e pêra

Olá a todos!

Espero que continuem animados e com espírito de festa pois dentro de pouco tempo estaremos a festejar a entrada de um Novo Ano. Brilhos, lantejoulas, sorrisos, excelente comida e a presença dos amigos será a mistura completa para uma festa de sucesso. Espero ir a tempo de vos apresentar uma entrada absolutamente deliciosa e rápida de fazer para a mesa de Réveillon. Ingredientes nobres de sabor intenso serão o queijo chevré, a pêra e o mel. Espero que gostem da sugestão.

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Salut tuturor! Sper ca sunteti binedispusi si in dispozitie de sarbatoare pentru ca in putin timp vom sarbatori intrarea in Noul An. Sclipici, paiete, zambete, mancare excelenta si prezenta prietenilor este reteta completa pentru o petrecere de succes. Sper sa va prezint la timp un aperitiv absolut delicios si rapid de facut pentru masa de Revelion. Ingrediente nobile cu aroma intensa, cum este branza Chevré, para si mierea. Sper sa va placa propunerea.

Ingredientes: (8 unidades)

  • Massa filo: 6-8 folhas
  • 100g queijo chevré
  • 3 pêras
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Mel
  • 1 col. sobremesa açúcar

Ingrediente:

  • 6-8 foi de aluat Filo
  • 100g de brinza chevré
  • 3 pere
  • 2 linguri de unt
  • Miere
  • 1 lingura de zahar

Preparação:

1. Lave as pêras, descasque-as e corte em pequenos cubos.

Spalati perele, curatati-le de coaja si taiati-le in cubulete mici.

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2. Corte o queijo chevré em rodelas e remova as partes brancas (camada exterior branca).

Taiati branza Chevré in rondele si indepartati partile albe.

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3. Leve ao lume uma colher de sopa de manteiga. Quando derreter por completo adicione os pedaços de pêra. Deixe no lume alto para iniciar o processo de caramelização. Reduza o lume e deixe cozinhar durante mais alguns minutos.

Puneti pe foc o lingura de unt. Cand s-a topit complet adaugati bucatile de pere. Lasati la foc mare pentru a incepe sa se caramelizeze. Dati focul mai mic si mai lasati pe foc cateva minute.

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4. A medida que a pêra carameliza, prepare a massa filo. A massa filo é muito delicada e fina por isso atenção enquanto estão a manuseá-la pois quebra com facilidade. Humedeça um pano limpo e use-o para cobrir a massa filo, evitando que as folhas secam durante a preparação das entradas.

In timp ce perele se caramelizeaza pregatiti aluatul Filo. Aluatul Filo este foarte fin si delicat, asa ca trebuie sa fiti atenti cum il manevrati, deoarece se poate rupe cu usurinta. Umeziti un prosop curat si folositi-l pentru a acoperi aluatul cat timp pregatiti celelalte ingrediente, pentru a nu se usca.

5. Disponha 3 folhas de massa filo e corte-as em 4 partes iguais. Derreta outra colher de manteiga e use-a para pincelar (uma camada muito fina) cada folha de massa filo.

Puneti laolalta 3 foi de aluat si taiati-le in 4 parti egale. Topiti inca o lingura de unt si folositi-o pentru a unge fiecare foaie de aluat.

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6. Coloque no centro da massa (3 folhas por cada entrada) uma colher de pêra caramelizada e 1 rodela de queijo chevré. Une as folhas tal como está indicado na foto e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) para assar até as pontas ficarem completamente douradas.

Puneti in mijlocul fiecarei bucati de aluat o lingura de pere caramelizate si o rondela de branza Chevré. Uniti foile asa cum se vede in poza si dati la cuptorul preincalzit la 180 grade pana cand marginile devin complet aurii.

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7.  Disponha as entradas ainda quentes num prato de servir e regue com fios de mel. Bom Apetite!

Puneti aperitivele calde pe o farfurie pentru servit si turnati fire de miere deasupra. Pofta buna!

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Feliz 2014!!!

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