Go Cooking: Cherry Chocolate Cake

Olá a todos!

Portugues

 

Todos nós temos sobremesas e doces que nos fazem lembrar os momentos doces da nossa infância. Com chocolate, baunilha, nozes ou fruta, as variedades não terminam por aqui. A delicia de hoje é um bolo intenso de chocolate com cerejas frescas e suculentas. Eu amo cerejas! A razão por gostar tanto deste fruto deve-se a minha infância…no quintal tínhamos árvores maciças com ramos abençoados pela mãe natureza, sempre com grandes colheitas mal começava o mês de maio. Tínhamos cerejas com fartura. Lembro-me que a minha mãe fazia doces, compotas, sumos, bolos, etc. E para relembrar os momentos doces da minha infância decidi improvisar um bolo de chocolate com a deliciosa frescura das cerejas.

romana

Cu totii avem prajituri care ne aduc aminte de copilarie. Cu ciocolata, vanilie, nuci sau fructe, retetele nu se termina aici. Reteta de astăzi este o prajitura de ciocolată cu cireșe suculente. Ador cireșele! Motivul pentru care imi plac atat de mult cireșele vine din copilărie… în curtea din spate aveam pomi masivi cu ramuri binecuvântate de Mama Natura cu recolte mari, imediat la începutul lunii mai. In fiecare an aveam cireșe din abundență. Îmi amintesc cum mama facea gem, sucuri, prăjituri, etc. Pentru a-mi aminti de momentele dulci din copilăria mea am decis să improvizez o prăjitură de ciocolata si cirese proaspete.

Ingredientes:

  • 180 g de farinha
  • 150 g açúcar
  • 50g de cacau magro
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • baunilha
  • 1 c. sobremesa rasa de bicarbonato de sódio
  • 1 c. sopa de vinagre
  • 1c. chá de fermento em pó
  • 200 g de chocolate preto
  • 350 g iogurte
  • 200 mL óleo de amendoim
  • 500 g cerejas frescas

Ingrediente:

  • 180g faina
  • 150g zahar
  • 50g de cacao
  • 2 oua
  • zahar vanilat (dupa gust)
  • sare (un varf de cutit)
  • 1 lingurita rasa de bicarbonat si otet
  • 1 lingurita de baking powder
  • 200g de ciocolata neagra
  • 350g iaurt natural
  • 200mL de ulei de arahide
  • 500g de cirese proaspete

Preparação:

Bolo Chocolate 1 (B)

1. Pique o chocolate com uma faca para obter pedaços de vários tamanhos, assim uns derretem outros ficam inteiros na massa do bolo. Prepare também a cereja, remova o caroço sem abrir na totalidade o fruto.

Taiati/Sfaramati ciocolata cu un cuțit pentru a obține bucăți mai mici si mai mari. Pregăti, de asemenea, ciresele. Scoateți simborele fără a desface fructul.

Bolo Chocolate 2 (B)

Bolo de Chocolate 3 (B)

2. Numa taça grande misture os ingredientes secos: o açúcar, a farinha, o sal, a baunilha, o fermento em pó e o cacau.

Intr-o oala de inox amestecati toate ingredientele uscate cum ar fi: zaharul, faina, sarea, zaharul vanilat, praful de copt si cacaoa.

Bolo de Chocolate 4 (B)

3. Em seguida bata os ovos até obter um creme esbranquiçado. Este processo vai tornar o bolo mais fofo.

Bateti ouale cu mixerul pina obtineti o crema mai alba si pufoasa. Procedura aceasta v-a ajuta tortul sa devina mai pufos.

Bolo de Chocolate 5 ((B)

4. Comece por adicionar à mistura anterior o óleo e depois o iogurte, batendo sempre com o robô na velocidade mínima. Gosto de usar o iogurte em vez do leite nos bolos pois a proteína do iogurte confere mais elasticidade a massa.

Adaugati uleiul, in fir subtire, si apoi iaurtul, amestecand in continuu tot continutul. Imi place sa folosesc iaurtul in loc de lapte deoarece proteina din iaurt confera mai multa elasticitate blatului.

5. Está na hora de incorporar o creme nos ingredientes secos. Adicione aos poucos o creme e misture continuadamente para evitar a formação dos grumos.

Puteti adauga incet si in mici cantitati crema peste amestecul de faina. Incorporati cu blenderul la viteza mica pina se formeaza o crema densa si elastica.

Bolo de Chocolate 6 (B)

Bolo de Chocolate 7 (B)

6. No final adicione o bicarbonato de sódio dissolvido com o vinagre.

La sfarsit adaugati si bicarbonatul stins cu otet.

Bolo de Chocolate 8 (B)

7. Ligue o forno a 180ºC. Adicione o chocolate picado e verta o creme num recipiente de ir ao forno. Coloque por cima as cerejas e leve ao forno durante 30-35min. O bolo deve aumentar o dobro a sua espessura inicial.

Se pune in functie cuptorul la temperatura de 180ºC. Intre timp adaugati ciocolata sfaramata si ,cu multa grija, turnati blatul intro cratita de copt sau recipient termorezistent.

Bolo de Chocolate 9 (B)

Bolo de Chocolate 10 (B)

Sirva quente ou frio, a diferença está na textura. O bolo quente está rico em lacunas cheias de chocolate derretido, faz lembrar o Petit-Gateau. Quando servido frio conseguimos trincar os pedaços de chocolate.

Puteti servi tortul cald sau rece,deoarece este vorba despre textura sa. Tortul fierbinte este bogat în lacune umplute cu ciocolata topita, imi aminteste de deliciosul Petit-Gateau. Atunci când este servit rece ciocolata devine tare si crocanta.

Bolo de Chocolate 12 (B)

Bolo de Choco 13 (B)

Bolo de Choco 14

Espero que tenham gostado da receita de hoje.

Bom Apetite e Mais Momentos Doces!

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