Go Cooking: Brownies com ameixa e avelãs

A inspiração desta semana foi um bolinho super delicioso que todos vão querer provar. Pois hoje vai esquecer todas as dietas, esconda o plano que o seu nutricionista lhe passou e mergulhe na tentação do chocolate. Gostaria contudo informar que apesar de ser um bolo mais calórico  de todas as receitas que tenho esta é sem dúvida a mais light, sim?:)

Para dar um toque especial ao brownie, juntei avelãs torradas e ameixa seca que combinam na perfeição com sabor magnífico do chocolate. Então vamos ver como se faz?:)

Ingredientes:

• 5 ovos
• 180g açúcar
• 150g creme vegetal
• 200 g Chocolate preto (72% cacau)
• 100 g farinha de trigo
• 50 g maisena
• 150 g avelãs
• 100 g ameixas secas
• 2. c. sopa de cacau
• 1c. sobremesa fermento em pó
• baunilha

Preparação:

1. Primeiro misture os ingredientes secos como a farinha, o fermento em pó, a baunilha e o cacau.

2. Numa frigideira anti-aderente leve ao lume as avelãs e deixe torrar durante alguns minutos. Quando começarem a soltar a casca desligue o lume e deixe arrefecer. Pique as avelãs e reserve.

3. Num recipiente junte os ovos (a clara e a gema) e o açúcar. Bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.

4. Para derreter o chocolate e o creme vegetal, leve os dois ingredientes cortados aos cubos ao lume médio, misturando tudo até obter um creme homogéneo. Junte o creme de chocolate a mistura de ovos. Misture delicadamente para não perder o volume do creme.

6. Em seguida junte pouco a pouco os ingredientes secos de modo a não formar grumos.

7. Adicione os frutos secos como as avelãs e a ameixa picada. Misture bem e leve num tabuleiro ao forno ( 180ºC) durante 25 min.

8. Verifique de vez em quando o bolo, quando a superfície lascar está pronto. Remove e corte apenas quando estiver frio.

Então preparados para ver o resultado final? 🙂

Espero que gostem desta sugestão. Se gostou favorite o post e deixe o seu comentário.

Um beijinho e Bom Apetite!