Go Cooking: Salame de Alfarroba

Bom dia Caros Leitores

Se bem se lembram, na semana passada tivemos como convidada especial a Dra. Fabiana Esteves que dedicou ao Omnia by Olga o post sobre as propriedades nutricionais da Alfarroba. Lembram-se? Quem ainda não está recordado e para todos os curiosos vou deixar no final da receita o link do post mencionado.

Pois bem, para aproveitar as propriedades maravilhosas que a alfarroba nos proporciona, esta semana decidi preparar para os meus queridos leitores uma sobremesa deliciosa e bastante light. Posso vos dizer que cá em casa é uma das sobremesas favoritas que nunca, mas nunca sobra para o dia seguinte:)) O tradicional salame tem agora um novo sabor e nova receita – Salame de Alfarroba. Atenção esta receita foi retirada da revista cozinha vegetariana, uma edição mais antiga!

Vamos ver?

Ingredientes:

  • 180g de manteiga vegetal
  • 150g açúcar mascavado
  • 1 cálice de vinho abafado
  • Raspa de 1 lima
  • 100 g farinha de alfarroba
  • 350g bolachas Maria

Preparação:

1. Comece por partir as bolachas em pequenos pedaços.

2. Entretanto prepare os outros ingredientes como a raspa de lima, a farinha de alfarroba, a manteiga e o açúcar.

3. Por ser mais fácil e conseguir uma melhor mistura dos ingredientes, opto sempre por derreter a manteiga em lume médio. Quando a manteiga derreter por completo adicione o açúcar misturado com a farinha de alfarroba. Misture bem até obter um creme homogéneo.

4. No final adicione o vinho abafado e misture novamente.

5. Verta o creme por cima das bolachas partidas e com uma espátula envolva a mistura.

6. Disponha o preparado numa película aderente e confira ao salame a forma cilíndrica.

7. Reserve no frigorífico durante algumas horas até solidificar. Na hora de servir corte em fatias e saboreie esta deliciosa dica. Querem ver como ficou? 🙂

Achei uma opção muito interessante para quem gosta de novos sabores ou quer manter a linha.

Um beijinho

Tenham um bom dia!

P.S: Para conhecer os benefícios nutricionais da alfarroba veja o post:

http://omniabyolga.com/2012/10/alfarroba-o-chocolate-saudavel/

2 thoughts on “Go Cooking: Salame de Alfarroba

  1. Olá! No outro dia andava a procura ede uma receita doce mais saudavel e como tinha farinha de alfarroba em casa decidi experimentar! Simplesmente maravilhoso! Gosto muito do sabor. Num dos dias decidi experimentar a juntar a uma taça de gelado! Ainda melhor! Óptima receita

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