Salada Grega

Bom dia Queridas Leitoras e Leitores!

Hoje venho com uma receita fresquissima, bem adequada para os dias quentes de verão, uma salada colorida e cheia de vitaminas. Como poderão ver contém ingredientes muito usados na gastronomia grega, como os legumes grelhados, verduras, queijo fetta, presunto e azeitonas.
Estes ingredientes, na verdade, fazem parte da dieta mediterrânica caracterizada pela ingestão de muitas verduras e frutas, o uso de gorduras saudáveis como o azeite, peixes e marisco, frutos secos, produtos lácteos e bastante ervas aromáticas.

 

 

Ingredientes:

  • Alface
  • Rúcula
  • 1/4 Pimento verde
  • 30g Queijo fetta
  • 4-6 rodelas courgette grelhada
  • Azeitonas
  • Molho pesto
  • Tomate Cherry
  • 1 fatia de presunto

Preparação

Lave bem todos os ingredientes.

Corte algumas rodelas de courgette e 1/4 de um pimento verde para grelhar. Adicione pouco sal e não grelhe demasiado. O tempo de cozedura dos vegetais é muito curto.

Num prato raso vamos começar a montar passo a passo os vegetais. Primeiro coloca-se os legumes grelhados, depois a alface e a rúcula. Adiciona-se os tomates, o queijo fetta aos cubos, as azeitonas e a fatia de presunto.

Quando estiver tudo pronto podemos temperar com o molho pesto. Para quem não sabe, o molho pesto é constituído por manjericão, azeite, pinhões, queijo parmesão e alho. É um molho extremamente aromático que pode ser adicionado em diversos pratos, nomeadamente massas e saladas. E aqui está o resultado final:

 

Gostaram da receita? Podem optar por introduzir outros ingredientes ou retirar ingredientes da receita publicada. Coloquem a vossa imaginação em prática!

Nota: as imagens usadas no post são da minha autoria.

Bjs e Bom apetite!

One thought on “Salada Grega

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

insert emoticons