Bom dia Queridas Leitoras e Leitores!
Estes ingredientes, na verdade, fazem parte da dieta mediterrânica caracterizada pela ingestão de muitas verduras e frutas, o uso de gorduras saudáveis como o azeite, peixes e marisco, frutos secos, produtos lácteos e bastante ervas aromáticas.
Ingredientes:
- Alface
- Rúcula
- 1/4 Pimento verde
- 30g Queijo fetta
- 4-6 rodelas courgette grelhada
- Azeitonas
- Molho pesto
- Tomate Cherry
- 1 fatia de presunto
Preparação
Lave bem todos os ingredientes.
Corte algumas rodelas de courgette e 1/4 de um pimento verde para grelhar. Adicione pouco sal e não grelhe demasiado. O tempo de cozedura dos vegetais é muito curto.
Num prato raso vamos começar a montar passo a passo os vegetais. Primeiro coloca-se os legumes grelhados, depois a alface e a rúcula. Adiciona-se os tomates, o queijo fetta aos cubos, as azeitonas e a fatia de presunto.
Quando estiver tudo pronto podemos temperar com o molho pesto. Para quem não sabe, o molho pesto é constituído por manjericão, azeite, pinhões, queijo parmesão e alho. É um molho extremamente aromático que pode ser adicionado em diversos pratos, nomeadamente massas e saladas. E aqui está o resultado final:
Gostaram da receita? Podem optar por introduzir outros ingredientes ou retirar ingredientes da receita publicada. Coloquem a vossa imaginação em prática!
Nota: as imagens usadas no post são da minha autoria.
Bjs e Bom apetite!
Este é um tema que é perto meu coração …
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